Dầu Phộng Nguyên Chất Vì Sao Tốt Cho Tim Mạch Cho Sức Khỏe

Dạo quanh các khu chợ tại Đà Nẵng hay trên những mâm cơm gia đình miền Trung, chai dầu phộng vàng óng luôn là "vật bất ly thân". Thế nhưng, giữa thời đại thực phẩm tinh luyện lên ngôi, nhiều người tự hỏi: Liệu dầu phộng có tốt cho tim mạch không, hay đó chỉ là thói quen từ thời ông bà?

Lợi ích vàng của dầu phộng đối với sức khỏe

Khi bạn sử dụng dầu phộng quê nguyên chất thay thế cho các loại mỡ động vật hoặc dầu tinh luyện kém chất lượng, cơ thể sẽ nhận được những thay đổi tích cực:

Kiểm soát huyết áp ổn định
Nhờ không chứa Cholesterol và giàu Phytosterols, dầu phộng giúp giảm sự hấp thụ cholesterol từ thức ăn, từ đó hỗ trợ ổn định huyết áp, đặc biệt tốt cho người cao tuổi.
Ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ
Các axit béo trong dầu phộng giúp làm tăng tính đàn hồi của mạch máu, giúp máu lưu thông dễ dàng hơn, giảm áp lực lên tim.
Giảm viêm nhiễm nội thực bào

Viêm là nguyên nhân dẫn đến nhiều bệnh lý tim mạch mãn tính. Các chất chống oxy hóa tự nhiên trong hạt đậu lạc có tác dụng kháng viêm cực kỳ hiệu quả.

Không chỉ là hương vị, dầu phộng nguyên chất đó là "vàng lỏng" cho sức khỏe

Khác hoàn toàn với các loại dầu ăn nhạt nhẽo được bày bán tràn lan, dầu phộng quê nguyên chất mang trong mình một nguồn năng lượng sống dồi dào. Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, loại dầu này chứa "tỉ lệ vàng" của các chất béo có lợi:

Hàng rào bảo vệ động mạch: Với hàm lượng chất béo không bão hòa đơn (MUFA) cực cao, dầu phộng giúp quét sạch các mảng bám Cholesterol xấu, giúp dòng máu lưu thông về tim trơn tru hơn.
Hoạt chất Resveratrol quý giá: Bạn thường nghe rượu vang đỏ tốt cho tim? Dầu phộng cũng chứa Resveratrol – một "chiến binh" giúp chống lại các tác nhân gây đột quỵ và làm chậm quá trình lão hóa mạch máu.

Điểm khói lý tưởng: Dầu phộng ép thủ công có khả năng chịu nhiệt rất tốt. Khi chiên xào ở nhiệt độ cao, dầu không bị biến tính thành các axit béo chuyển hóa (Trans-fat) – thủ phạm gây ra các bệnh tim mạch hiểm nghèo.

Tại sao người Đà Nẵng luôn săn đón dầu phộng ép thủ công?

Người miền Trung vốn kỹ tính trong ăn uống. Một chai dầu phộng quê tại Đà Nẵng chuẩn vị phải được chắt lọc từ những hạt đậu lạc "ngậm" đủ nắng miền Trung.

Chúng tôi không sản xuất công nghiệp đại trà. Mỗi mẻ dầu ra đời là kết quả của:

Sự tỉ mỉ: Loại bỏ từng hạt lép, hạt hỏng để tránh độc tố Aflatoxin.
Sự nguyên bản: Chỉ ép và lọc lắng tự nhiên. Bạn sẽ thấy dầu có độ sánh, mùi thơm nồng đặc trưng mà không một loại hóa chất hương liệu nào giả mạo được.

Bí quyết dùng dầu phộng tốt nhất cho người bệnh tim

Để phát huy tối đa công dụng của dầu lạc sạch, hãy bỏ túi vài mẹo nhỏ:

Khử dầu đúng cách: Cho dầu vào chảo, đợi nóng vừa tới rồi mới cho hành, nén vào phi thơm. Đừng để dầu cháy khét bốc khói đen.
Ưu tiên món xào, trộn: Dùng dầu phộng trộn salad hoặc xào rau giúp giữ trọn vẹn Vitamin E và dưỡng chất cho cơ thể.